簡単アップルパイ

アップルパイが好きである。もちろん生のリンゴもおいしいのだが、いつの頃からかリンゴをそのまま食べると喉が痒くなったり、くしゃみが止まらなくなったりというアレルギー症状が出るようになってしまった。(「とき」や「名月」など、症状が比較的出にくい品種もあるが)

それはさておき、アップルパイである。我が家で作るのはとても簡単、パイシートとリンゴがあればそれでOKである。砂糖でリンゴを煮詰めたりなどいらないのだ。リンゴだけの甘味で十分おいしい。

食べかけで申し訳ない。妻は卵黄を塗って照りを出しているが、これすらななくても十分だ。まぁ、子どもも塗るのを楽しんでいるみたいなのでそれは良いか。

とても簡単で、少しの手作り感も味わえ親子とも満足のお菓子だ。時期になると洋梨とリンゴで作ってもとてもおいしい。おすすめである。

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